Orecchiette con cime di rapa e gamberi.

Ingredienti x 4 persone:

  • 400 g di orecchiette.
  • 250 g di cime di rapa.
  • 150 g di gamberi.
  • Uno spicchio d’aglio.
  • Sale.
  • Olio d’oliva q.b.
  • Peperoncino q.b.

Preparazione:

In abbondante acqua salata far cuocere 400 g di pasta (orecchiette) e 250 g di cime di rapa.

 A parte sbollentare 150 g di gamberi, rimuovere il guscio e metterli da parte. 

In una padella unta con olio d’oliva dorare uno spicchio d’aglio e far rosolare i gamberi precedentemente sbollentati, quindi scolare le orecchiette e le cime di rapa cotte e unire il tutto. Infine saltare la pasta condita in una padella con l’aggiunta di peperoncino. 

Servire ben caldo.

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