Code di Gambero al forno.

Ingredienti x 2 persone:

  • 12 code di gambero.
  • Olio d’oliva.
  • 3 foglie di prezzemolo.
  • 1 spicchio d’aglio.
  • 30 g di parmigiano.
  • Pangrattato q.b.

Per prima cosa accendere il forno a 180°, in modo che sia ben caldo prima dell’utilizzo.

Tagliare a metà nel senso della lunghezza, 12 grosse code di gambero e disporle in una pirofila precedentemente unta con dell’olio d’oliva (Le code di gambero vanno disposte con la parte interna verso l’alto, per facilitarne la cottura).

Una volta disposti i gamberi, amalgamare i seguenti ingredienti  per formare un trito ben omogeneo, unendo perciò le foglie di prezzemolo precedentemente macinate, uno spicchio d’aglio, del pangrattato e 30 g di parmigiano.

Porre il trito sulle code di gambero (disposte sulla teglia), condire con un filo d’olio e passarle nel forno ben caldo fino alla completa doratura.

Una volta cotte, salare leggermente e servire ben calde.

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