Fichi caramellati.

Ingredienti x 4 persone:

  • 80 g di zucchero di canna.
  • 60 g di nocciole sgusciate.
  • Cannella q.b.
  • 12 fichi.
  • 500 ml di Rum.
  • Gelato q.b.

Preparazione:

Frullare 80 g di zucchero di canna con 60 g di nocciole sgusciate e tritate finemente, insieme a mezzo cucchiaino di cannella in polvere.

Disporre 12 fichi in una teglia (in un solo strato), bagnarli con mezzo litro di rum e spolverizzare con lo zucchero e le nocciole tritate, ricoprendoli interamente. 

Mettere sotto il grill per circa 9 minuti e servire i fichi tiepidi, accompagnati con del gelato alla crema o al gusto fiordilatte.

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