Straccetti al vino.

Ingredienti x 4 persone:

  • 500 g di braciole di manzo.
  • 1 bicchiere di vino bianco.
  • 1 cipolla.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 cespo di radicchio.
  • Sale q.b.

Preparazione:

Tagliare a pezzetti le braciole di manzo, già affettate piuttosto sottili e metterle a insaporire con un bicchiere di vino bianco. 

Tagliare una cipolla a striscioline e farla appassire nell’olio di oliva a fuoco basso ( la casseruola deve essere coperta ).

Lavare, pulire e tagliare piuttosto finemente un cespo di radicchio di Treviso, aggiungendolo alla cipolla e facendolo stufare per un paio di minuti. 

Infine aggiungere la carne e il vino, aggiustare di sale e cuocere il tutto per 10 minuti. 

Servire caldo.

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