Amaretti al cucchiaio.

Ingredienti x 4 persone:

  • 6 cucchiai di zucchero.
  • 4 tuorli d’uovo.
  • 150 g di amaretti.
  • 1 banana.
  • 300 g di yogurt intero bianco.
  • Mandorle grattugiate q.b.

Preparazione:

Lavorare sei cucchiai di zucchero con quattro tuorli d’uovo fino ad ottenere una crema spumosa. 

Sbriciolare 150 g di amaretti, lasciandone quattro per la decorazione finale. 

Sbucciare una banana e frullarla con un cucchiaio di yogurt intero bianco. 

Aggiungere alla crema spumosa gli amaretti, la banana e gli altri 300 g di yogurt ed amalgamare il tutto. 

Dividere il composto in quattro coppette e successivamente porle per un’ora in frigorifero.

Prima di servire inserire nella coppetta un amaretto e coprire con mandorle grattugiate.

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