Pizzette ai peperoni.

Ingredienti x 4 persone:

• Mazzetto di erbe. 
• Basilico. 
• Prezzemolo. 
• Timo. 
• Sale q.b. 
• 1 rotolo di pasta fresca per pizza.
• Olio q.b.
• 1 peperone rosso. 
• 1 peperone giallo. 
• Patè di olive nere.

Preparazione:

Mondare un mazzetto di erbe con basilico, prezzemolo e timo, tritarlo e aggiungere un pizzico di sale e di pepe, cospargere il tutto su un rotolo di pasta fresca per pizza oppure su 300 g di pasta di pane. 

Dividere la pasta a tondini, spennellarli con dell’olio d’oliva e farli cuocere per 10 minuti su una placca del forno a 220°. 

Tagliare a cubetti un peperone rosso e uno giallo. 

Spalmare ogni pizzetta con un cucchiaio di paté di olive nere e infine distribuire sopra i peperoni. 

Servire subito.