Patate al latte.

Ingredienti x 4 persone:

  • 800 g di patate.
  • 100 g di burro.
  • sale q.b.
  • 1/2 L di latte.

 

Preparazione:

Pulire e lavare 800 g di patate e tagliarle a dadini di circa 1,5 cm.

Scaldare e far schiumare 100 g di burro in una padella dai bordi alti.

Versare le patate e, mescolando spesso, cuocere il tutto a fiamma vivace per circa 5 minuti, fino a che le patate non saranno leggermente dorate.

Salare e bagnare il tutto (fino a metà altezza della padella) con mezzo litro di latte.

Far bollire a fiamma vivace, poi continure la cottura a fuoco medio, fino a che le patate saranno tenere e, in parte sfatte.

Servire in tavola.

 

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