3 consigli utili per rinforzare le unghie.

–  Scegliere cibi adatti a rinforzare le unghie e assumerli giornalmente nel proprio regime alimentare:

  • Pesce, cereali integrali, broccoli (contengono silicio).
  • Cacao amaro, vongole, rane, ostriche, spigole, lenticchie, frutta secca, prugne secche, fichi secchi, carne rossa, tacchino, crostacei e legumi (contengono ferro).
  • Aglio, cipolla, germe di grano e cavolfiore (contengono zolfo).
  • Crostacei (contengono molibdeno e proteine).
  • Ostriche, uova, legumi, broccoli, riso integrale, pesce, aglio, germe di grano (contengono zinco).
  • Pesce azzurro, uova, noci e salmone (contengono omega3).
  • Yogurt, formaggi, salmone, alici, polpo, rucola, soia, mandorle, spinaci, broccoli, cicoria, fichi secchi e verdure a foglia verde (contengono calcio).

–  Le unghie devono essere rinforzare con impacchi, oli, infusi e creme a base di:

  • olio di mandorle dolci, olio d’oliva o olio di ricino.
  • burro di cocco e burro di karitè.
  • limone.
  • bicarbonato.
  • polpa di avocado.
  • miele.
  • yogurt.
  • aglio.

–  Limitare l’uso di detersivi senza l’utilizzo di guanti protettivi, poiché indeboliscono molto le unghie.

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Ragù di verdure.

Ingredienti x circa 6 porzioni:

  • 1 porro.
  • 1 carota.
  • 1 zucchina.
  • 150 g di polpa di pomodoro.
  • 50 g di piselli.
  • 1 spicchio d’aglio.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione:

Prendere un pezzo della parte bianca di un porro, eliminare lo strato esterno e tagliarlo a fettine sottili.

Sbucciare una carota e una zucchina e grattugiarle entrambe.

Tagliare a pezzi 150 g di polpa di pomodoro in scatola.

Lessare 50 g di piselli.

Soffriggere uno spicchio d’aglio in due cucchiai di olio d’oliva, poi aggiungere il porro e la carota.

Dopo circa 5 minuti aggiungere anche la zucchina.

Dopo altri 10 minuti unire il pomodoro e i piselli e terminare la cottura.

E’ un condimento ideale con qualsiasi tipo di pasta.

Linguine alla gricia.

Ingredienti x 4 persone:

  • 200 g di guanciale.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 400 g di linguine.
  • 100 g di pecorino.

Preparazione:

Tagliare 200 g di guanciale a striscioline sottili e farlo dorare in una padella con dell’olio, fino a quando diventerà croccante.

Far cuocere 400 g di linguine al dente, versarle nella padella e farle saltare per due minuti, quindi aggiungere 100 g di pecorino grattugiato con un po’ d’acqua di cottura.

Mescolare velocemente il tutto e quando il pecorino sarà diventato cremoso, togliere immediatamente dal fuoco e servire in tavola.

 

Palline al formaggio.

Ingredienti x 4 persone:

  • 150 g di parmigiano.
  • 5 uova.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Latte q.b.
  • Farina q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione:

Grattugiare finemente 150 g di parmigiano.

Montare a neve tre albumi d’uova.

Unire il formaggio poco alla volta, mescolando piano affinché gli albumi non si smontino, salare e pepare il tutto.

Con il composto formare delle palline grosse come una noce.

Sbattere i tuorli in una fondina con due cucchiai di latte e il sale.

Passare le palline nella farina, nei tuorli e nel pangrattato.

Mettere sul fuoco una padella con tre cucchiai di olio e far cuocere le palline per 10 minuti fino a quando saranno ben dorate.

 

Spezzatino al curry.

Ingredienti x 4 persone:

  • 600 g di spezzatino.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 2 spicchi d’aglio.
  • 250 g di cipolle.
  • Curry in polvere q.b.
  • Brodo di carne q.b.

Preparazione:

Versare 600 g di spezzatino in una terrina, salare e bagnare con qualche cucchiaio di olio.

Tagliare a metà due spicchi di aglio e affettare 250 g di cipolle.

Far riscaldare due cucchiai di olio in un tegame e versare le cipolle con un mestolo di acqua.

Unire quindi l’aglio e spolverare con il curry.

Aggiungere la carne e far rosolare a fuoco vivo.

Bagnarle con il brodo di carne, pepare e togliere il tutto dal fuoco.

Servire accompagnato da riso lessato.

 

Barrette dietetiche al cioccolato.

Ingredienti

  • 100 g di cereali.
  • 20 g di riso soffiato.
  • 80 g di miele.
  • 30 g di zucchero di canna.
  • 1 cucchiaio di farina.
  • 10 g di cioccolato fondente.

Preparazione

Versare in un pentolino il miele e lo zucchero di canna e far cuocere il tutto a fiamma bassa.

Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero non risulterà completamente sciolto, aggiungere i cereali tritati e il riso soffiato e mescolare per qualche minuto, in modo da far amalgamare bene gli ingredienti con il miele e lo zucchero.

Aggiungere anche il cucchiaio di farina e mescolare il tutto per un altro minuto.

Stendere il composto in una teglia rivestita con la carta da forno, si dovrà ottenere uno spessore di circa 1 cm.

Ungersi leggermente le mani e schiacciare per bene i cereali, in modo da compattarli.

Far cuocere in forno preriscaldato e ventilato a 160°C per circa 10 minuti.

A questo punto sfornare il composto e lasciarlo raffreddare completamente.

Ricavare le barrette dietetiche fatte in casa e infine decorarle con il cioccolato fuso.

Smoothie alla banana.

La preparazione e il consumo di smoothies è una moda non solo gustosa ma anche molto salutare, uno di quelli che amo maggiormente è lo smoothie alla banana.

Ingredienti:

  • 1 banana matura.
  • 1 arancia.
  • 120 g di yogurt al naturale.
  • 1 cucchiaino di olio di cocco.
  • ¼ cucchiaino di zenzero in polvere.
  • 2 cucchiai di semi di lino.
  • 2 cucchiai di proteina del siero.

Preparazione:

Introdurre tutti gli ingredienti nel frullatore e attivarlo alla massima velocità, fino ad ottenere una bevanda cremosa.

Consigli:

  • Assumere questo smoothie a digiuno, oppure mezz’ora prima di praticare attività fisica.
  • Berlo almeno tre volte alla settimana.

Proprietà:

Le banane sono un alimento molto completo dal punto di vista nutrizionale.

Contengono infatti potassio, fibre, antiossidanti e zuccheri naturali che forniscono energia al corpo e grazie ad essi è possibile migliorare il rendimento fisico e mentale.

Mangiare regolarmente questo frutto fa bene al sistema digerente, poiché migliora la capacità di assorbimento dei nutrienti e favorisce l’eliminazione dei residui che si accumulano nel colon.

Ogni porzione contiene tra le 100 e le 108 calorie, equivalenti a 17,5 grammi di idrati di carbono complessi.

Questi ultimi sono importanti in qualsiasi dieta dimagrante, poiché sono necessari affinché l’organismo aumenti il suo consumo energetico.

Barrette ai cereali misti con frutta secca e riso soffiato.

Ingredienti x circa 20 barrette:

 

  • 100 g di cereali misti.
  • 30 g di riso soffiato.
  • 50 g di frutta secca tritata.
  • 50 g di zucchero di canna grezzo.
  • 70 g di miele.
  • 1 manciata di frutta disidratata mista.

Preparazione.

In un padellino far sciogliere lo zucchero e il miele a fuoco dolce, mescolando con cura in modo da non lasciare che si attacchi al fondo.

Una volta che lo zucchero sarà liquefatto, aggiungere i cereali, il riso soffiato e la frutta secca.

Amalgamare il tutto con cura per qualche minuto e unire anche la frutta disidratata in pezzi.

Continuare a mescolare per circa 20 minuti, sempre a fuoco medio/basso e quando il composto diventerà più duro e compatto toglierlo dal fuoco e versarlo in una teglia foderata di carta da forno.

Stendere bene l’impasto e livellare la superficie con una paletta di legno fino a formare uno strato uniforme, alto circa 3/4 centimetri.

Lasciar riposare per qualche minuti e tagliare le barrette con un coltello o con una rotella da pizza, cercando di creare una forma rettangolare e piuttosto regolare.

Far raffreddare le barrette per 15 minuti, ovvero per il tempo necessario affinché siano pronte per essere tolte dalla teglia.

Riporre le barrette in un contenitore ermetico che andrà tenuto fuori dal frigorifero o avvolgerle nella pellicola trasparente per poterle portare fuori casa.

 

Antipasto di banane.

Ingredienti x 4 persone:

  • 750 g di banane.
  • 1 cucchiaio di zenzero.
  • 1 peperoncino.
  • 5 grani di pepe.
  • 1 cipolla.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 4o g di farina di soia.
  • 100 g di farina di frumento.
  • Olio di semi.

Preparazione:

Tagliare 750 g di banane a rondelle spesse, porle in una ciotola e schiacciarle.

Aggiungere un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, un quarto di peperoncino tritato, cinque grani di pepe pestati, una cipolla tritata, sale e pepe.

Setacciare 40 g di farina di soia e 100 g di quella di frumento e unire acqua sufficiente a ottenere una pasta morbida.

Aggiungere le banane e formare delle piccole polpette.

Friggerle in olio caldo per circa 4 minuti e servire calde

Black mask per punti neri.

Occorrente:

  • 3 pastiglie di Carbone vegetale.
  • 2 cucchiai e mezzo di latte parzialmente scremato.
  • 3 fogli di gelatina per dolci.

 

Preparazione:

Riempire una ciotola con acqua fredda e immergere i fogli di gelatina per ammorbidirli.

Nel frattempo in un pentolino portare il latte ad ebollizione.

Mentre il latte si scalda, pestare le 3 pastiglie di carbone fino a ridurle in una sottile polvere nera.

Quando il latte risulterà sufficientemente caldo, versarlo nella ciotola (che verrà usata per la maschera)  aggiungere poi la colla di pesce facendo in modo che si sciolga fino a divenire una miscela omogenea.

Quando la gelatina si sarà sciolta completamente, unite il carbone e lasciare che il tutto si intiepidisca, continuando a mescolare in modo che non si addensi troppo.

Applicare sul viso con l’ausilio di un pennello, insistendo sulla zona T : fronte, naso e mento, stando bene attenti a non applicare sul contorno occhi o labbra, poiché potrebbe causare irritazioni.

Lasciate in posa 20/30 minuti e poi “staccarla” come fosse una pellicola.

Se dovesse seccarsi troppo, inumidire le dita con un po’ d’acqua tiepida e passarle sulla maschera.

Con un batuffolo imbevuto di tonico o acqua di rose rimuovere i residui e applicare una crema idratante.