Quiche salmone e zucchine.

Ingredienti x 4 persone:

  • 40 g di zucchine.
  • 100 g di salmone affumicato.
  • 3 uova.
  • 100 ml di panna fresca.
  • 50 g di parmigiano grattugiato.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 1 rotolo di pasta brisèe.

Preparazione:

Lavare 40 g di zucchine e tagliarle a listarelle, così come 100 g di salmone affumicato.

Sbattere tre uova in una ciotola, unire la panna, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

Amalgamare bene il tutto e unire le zucchine e il salmone.

Adagiare un rotolo di pasta brisèe già pronta in una teglia da forno e bucherellarla con l’ausilio di una forchetta per evitare che si gonfi.

Versare il composto sulla pasta brisèe e infornare a 200 °C per 40 minuti.

Servire calda.

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