Ingredienti x 4 persone:
- 400 g di broccoli.
- 1 spicchio d’aglio.
- 1 peperoncino.
- 6 filetti d’acciuga.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Pangrattato q.b.
Preparazione:
Sbollentare 400 grammi di broccoli in acqua bollente per cinque minuti e poi immergerli velocemente in acqua fredda e ghiaccio.
Scolarli molto bene e metterli da parte.
Nel frattempo, far soffriggere leggermente uno spicchio d’aglio e aggiungere un peperoncino tagliato sottile, privato dei semi e 6 filetti d’acciuga.
Unire i broccoli e farli saltare per un paio di minuti.
Mettere il tutto in una pirofila, cospargere con parmigiano grattugiato e pangrattato.
Passare la pirofila al grill del forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti.
Servire caldi.
Annunci
