Petti di pollo al dragoncello.

Ingredienti x 4 persone:

  • 4 petti di pollo.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Burro q.b.
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco.
  • 1 cucchiaio di senape forte.
  • 1 cucchiaio di dragoncello.
  • 100 ml di panna.

Preparazione:

Condire quattro petti di pollo con sale e pepe.

Cuocere a fuoco medio nel burro per arrostirli.

Aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico, mezzo bicchiere di vino bianco e un cucchiaio di senape forte.

Cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.

Togliere la carne e cuocere a fuoco alto la salsa finché si sarà ristretta a circa tre cucchiai.

Aggiungere un cucchiaio di dragoncello tritato, la panna e far andare il tutto a fuoco alto.

Tagliare il petto di pollo a striscioline fini e coprirle con la salsa.

Servire caldi.

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