Fusilli in insalata.

Ingredienti x 4 persone: 200 g di fagiolini verdi. 4 pomodori. 400 g di fusilli. 200 g di prosciutto cotto. 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva. 1 cucchiaino di origano secco. Sale q.b. Pepe nero q.b.   Preparazione: Far cuocere 200 grammi di fagiolini verdi, lasciarli intiepidire e tagliarli a pezzetti. Lavare quattro pomodori di medie…

Carte in tavola.

Carta da cucina: detta anche carta assorbente, il suo principale compito è proprio quello di assorbire liquidi e umiditĂ . Ha soppiantato il tradizionale panno nella pulizia delle superfici, ma può fare anche molto altro. Per esempio ha la capacitĂ  di eliminare l’umiditĂ  dello zucchero di canna, che di solito lo compatta in blocchi insopportabili: mettendone…

Fusilli bufala e zucchine.

Ingredienti x 4 persone: 400 g di zucchine. Olio extravergine d’oliva q.b. 100 g di mozzarella di bufala. Parmigiano q.b. 400 g di fusilli. Foglie di basilico q.b. Preparazione: Tagliare 400 g di zucchine in piĂą parti e poi a spicchi, non troppo fini. Porle in una pirofila antiaderente con un filo d’olio e farle…

Spaghetti con gamberi, piselli e zafferano.

Ingredienti x 4 persone: 160 g di gamberetti. 250 g di pomodorini. 200 g di piselli. 400 g di spaghetti. Zafferano q.b. Preparazione: Scottare 160 grammi di gamberetti surgelati in poca acqua bollente, quindi scolarli. Lavare 250 grammi di pomodorini e tagliarli in quattro parti. In una padella antiaderente, riscaldare i pomodorini, aggiungendo poca acqua,…

Gnocchi zucchine e salmone.

Ingredienti x 4 persone: Olio extravergine d’oliva q.b. 1 spicchio d’aglio. 6 zucchine. Sale q.b. Parmigiano q.b. 200 g di panna da cucina. Salmone affumicato q.b. 500 g di gnocchi. Preparazione: In una padella far soffriggere tre cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio, aggiungere sei zucchine, precedentemente lavate e tagliate a rondelle e far…

Il serpente di bronzo della Basilica di Sant’Ambrogio.

Accanto al terzo pilastro, su una delle colonne romane con capitello corinzio fatta di granito d’Elba, situata a sinistra della navata centrale della Basilica di Sant’Ambrogio, è presente un serpente nero di bronzo. Il serpente è raffigurato in posizione semi-eretta, dove la testa è eretta mentre il resto del corpo scende verso il basso per…

L’etimologia del nome “Milano”.

Diverse sono le ipotesi sull’origine del nome “Milano”, alcune celtiche, altre latine: 1. Celtica: “Medhelan” →  “luogo di perfezione” della Dea Belisame. 2. Celtica: “Medhelan” → “medhe = centro” – “lanon = santuario”. 3. Latina: “Mediolanum” → “medium = semi” – “lanum = lanuta”. 4. Latina: “Mediolanum” → “medium = in mezzo” – “planum = piano”. 5. Latina:…

Maschera viso purificante e opacizzante – GEOMAR.

La maschera viso purificante è un trattamento specifico che aiuta ad eliminare dal viso le impuritĂ  e l’eccesso di sebo, liberando i pori ostruiti in soli cinque minuti. Questa maschera contiene argilla bianca dalle proprietĂ  purificanti e seboequilibranti e BIO fiori di malva, dalle proprietĂ  astringenti e calmanti. Particolarmente indicata per le pelli grasse e…

Mezze maniche bufala e zucchine.

Ingredienti x 4 persone: 400 g di zucchine. Olio extravergine d’oliva q.b. Parmigiano q.b. Sale q.b. 100 g di mozzarella di bufala. 400 g di mezze maniche. Preparazione: Tagliare 400 g di zucchine a rondelle. Porle in una pirofila antiaderente con un filo d’olio e farle cuocere a fuoco basso, salandole leggermente. Quando appariranno dorate,…

Pennette alla polpa di granchio.

Ingredienti x 4 persone: 1/2 cipolla. 200 g di funghi champignon. 180 g di piselli. 250 g di polpa di granchio. 4 cucchiai di cognac. 1 bustina di zafferano. Sale q.b. Pepe q.b. 350 g di penne. 250 ml di panna. Preparazione: Rosolare in un tegame mezza cipolla, 200 g di funghi champignon e 180…