Gnocchi zucchine e salmone.

Ingredienti x 4 persone:

  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 spicchio d’aglio.
  • 6 zucchine.
  • Sale q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • 200 g di panna da cucina.
  • Salmone affumicato q.b.
  • 500 g di gnocchi.

Preparazione:

In una padella far soffriggere tre cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio, aggiungere sei zucchine, precedentemente lavate e tagliate a rondelle e far cuocere fino a quando non saranno diventate una poltiglia.

Aggiustare di sale, unire un cucchiaio di parmigiano e far sciogliere.

Versare 200 grammi di panna da cucina e dei cubetti di salmone affumicato.

Far cuocere 500 g di gnocchi, versare il sugo precedentemente preparato, mescolare e servire ben caldi.

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