Pizzette di Pasta Fillo con stracchino, gorgonzola e noci.

Ingredienti x 4 persone: 2 fogli di pasta Fillo rettangolari. 150 g di gorgonzola dolce. 100 g di stracchino. 30 gherigli di noci. Pepe q.b. Prezzemolo riccio q.b. Preparazione: Stendere i due fogli di pasta uno sopra l’altro, tagliandoli in quattro parti. Lavorare il gorgonzola con lo stracchino e pepare il tutto. Spalmare il composto…

Come preparare la Pasta Fillo.

Ingredienti: 450 g di farina setacciata. 200 ml di acqua. Preparazione: Impastare in una ciotola 450 grammi di farina setacciata con 200 millilitri circa di acqua, usando prima la forchetta e poi le mani. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Stenderlo, ripiegarlo più volte e farne un panetto. Coprirlo e lasciarlo…

Curiosità sull’arancia.

Nell’arancia sono contenuti: olio essenziale, fibre, acidi organici, fitosteroidi, flavonoidi, resina, carotenoidi, zuccheri, pectina, enzimi, vitamine B e C e minerali come: potassio, fosforo, selenio, magnesio, calcio e ferro. Il più tradizionale bouquet della sposa si fa con i profumatissimi fiori dell’arancio, poiché sono considerati di buon augurio. I frutti dell’arancio sono probabilmente le leggendarie…

Gamberoni alla Creola.

Ingredienti x 4 persone: 250 ml di passata di pomodoro. Aceto di mele q.b. Salsa Worcestershire q.b. Tabasco q.b. 1/2 aglio. Senape q.b. Zucchero q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 1 arancia. 600 g di gamberoni. Preparazione: In una casseruola aggiungere la passata di pomodoro, quattro cucchiai di aceto di mele, tre cucchiai di salsa Worcestershire,…

Parco del Retiro.

Il parco del Retiro è un parco di Madrid che si estende per 118 ettari e rappresenta uno dei principali luoghi di interesse della capitale spagnola. Costruito a partire dalla prima metà del XVII secolo come giardino di corte, il Parco è passato attraverso numerose evoluzioni stilistiche, cambiando spesso uso e destinazione. A partire dalla…

Fotografie da Madrid – Parte 3.

La terza e ultima parte delle fotografie scattate durante la mia vacanza a Madrid, capitale spagnola, ricca di monumenti e bellezza:

Il Mercado de San Miguel.

Situato a pochi metri dalla famosa e centralissima Plaza Mayor, in una delle zone più ricche della capitale spagnola in fatto di negozi, bar e ristoranti, il Mercado de San Miguel è il posto perfetto sia per fare compere, che per mangiare piatti tipici del luogo. Infatti oltre che a mantenere la sua originaria vocazione,…

Ricetta originale della Sangria Catalana.

Il termine Sangria deriva dalla parola spagnola sangre (sangue) che si riferisce al tipico colore rosso di questa bevanda. In molte ex colonie spagnole americane, la Sangria viene anche chiamata limonada de tinto. Ingredienti: 1 L di vino rosso (non troppo corposo o invecchiato). 2 pesche. 1 mela. 1 pera. 1/2 ananas. 2 limoni. 1…