Palline di ricotta al cacao.

Ingredienti x 4 persone:

  • 15 biscotti.
  • 9 cucchiai di cacao dolce.
  • 250 g di ricotta di mucca.
  • 6 cucchiai di zucchero.
  • Cannella q.b.

Preparazione:

In una ciotola pestare 15 biscotti secchi fino a ridurli in polvere.

Aggiungere sei cucchiai di cacao dolce, 250 grammi di ricotta di mucca, sei cucchiai di zucchero e un pizzico di cannella; lavorare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare delle palline e passarle in altri tre cucchiai di cacao dolce.

Disporre le palline su un piatto da portata e conservarle in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirle.

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