Mousse di salmone.

Ingredienti x 4 persone: 300 g di salmone affumicato. 1 finocchio. 1 albume. 1 ciuffetto di timo. 50 ml di panna da cucina. 50 ml di yogurt intero. 12 foglie di belga rossa. Sale q.b. Pepe bianco q.b. Pepe rosa in grani q.b. Preparazione: Pulire e lavare il finocchio e poi affettarlo in modo grossolano….

Recensione T̬ alla Menta РEstat̬.

Questo tè disponibile sia in brick da 250 ml che in bottiglia da 1 L è distribuito dal famosissimo brand Estatè. Rappresenta una variante di gusto della classica e più famosa linea di tè Estatè, composta dal gusto pesca e limone. Il sapore di questa bevanda non è eccessivamente dolce e il gusto di menta…

Vellutata di zucchine.

Ingredienti x 4 persone: 350 g di zucchine. 10 fiori di zucchina. 1 finocchio. 1 carota. 2 coste di sedano. 1/2 cipolla bionda. 150 g di patate. 6 pomodorini. 200 g di code di gambero. 6 triglie medie. Aceto balsamico q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Pane raffermo q.b. Vino bianco q.b. Sale q.b. Pepe q.b….

Maschera per capelli rovinati all’alloro.

Occorrente: 5 foglie di alloro. 6 cucchiai di hennè neutro. un cucchiaio di olio evo. un cucchiaio di olio di semi di lino. Procedimento: Far bollire 5 foglie di alloro per 5 minuti in acqua. Una volta fredda filtrare e aggiungere 6 cucchiai di hennè neutro, un cucchiaio di olio evo e uno di olio…

Filetti di platessa alla mugnaia.

Ingredienti x 4 persone: 1 cipolla. 1 spicchio di zenzero. 1 peperoncino. 8 filetti di platessa. Brodo vegetale q.b. Farina q.b. Burro q.b. Prezzemolo q.b. Sale q.b. Preparazione: Sciogliere una noce di burro in padella con fiamma bassa, aggiungere una rondella di cipolla, uno spicchio di zenzero (grande come uno spicchio di aglio) e mezzo…

Le mille facce della carota.

Le varietà delle carote si distinguono in base alla forma del fittone (corte, mezze lunghe e lunghe) e in base al colore (arancioni, rosse, viola, gialle, nere e bianche). Tra le più diffuse sono presenti: Lunga Comune di Napoli (tardiva). Lunga Rossa di Napoli (tardiva). Grelot (corta e precoce). Mezza lunga di Nantes (medio-precoce). Rossa…

San Vito al Pasquirolo.

La chiesa, che oggi sorge isolata come un frammento di città storica in contrasto con l’edilizia che lo circonda, risale al XII secolo. E’ così chiamata perché era situata all’interno di un “pasquee”, uno dei pascoli pubblici frequenti in età medievale nei pressi delle chiese. Il suo attuale aspetto si deve alla radicale ricostruzione avvenuta…

Meditazione Zen: tecnica e benefici all’organismo.

La meditazione zen è una forma meditativa correlabile al Buddhismo giapponese. “Zazen” è un termine composto da za (“da seduti”) e zen, parola giapponese che, attraverso il cinese e il pali, risale al sanscrito dhyāna, che sta per contemplazione. “Zazen” è quindi la “meditazione da seduti”. Questa pratica è utile per ritrovare pace e serenità, allontanando l’ansia e lo stress. La concentrazione sul respiro leggero consente al…

8 Curiosità sulle Carote.

La Daucus carota L. è una pianta della famiglia delle Ombrellifere con un ciclo di vita bienne, ossia produce la radice (di interesse nelle coltivazioni) il primo anno, fiori e semi il secondo anno. Le carote favoriscono la formazione dell’abbronzatura, proteggendo l’epidermide dai raggi solari. Le carote, le cui proprietà medicinali erano già conosciute da…