Budino alla cannella.

Ingredienti x 4 persone:

  • 1 foglio e 1/2 di colla di pesce.
  • 150 ml di latte.
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere.
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna.

Preparazione:

Far ammollare un foglio e mezzo di colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti.

Nel frattempo in un pentolino scaldare 150 millilitri di latte, due cucchiaini di cannella in polvere e due di zucchero di canna.

Appena viene a bollore, aggiungere la colla di pesce e mescolare bene il tutto.

Quando la colla si sarà sciolta, versare in una terrina o in uno stampo per dolci il composto ottenuto.

Lasciar rapprendere in frigorifero per almeno tre ore prima di servire.

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Mr. Loto ha detto:

    Amo la cannella e questo budino mi piacerebbe sicuramente dal punto di vista del sapore… la colla di pesce però non la uso! Non mangio carne… pensi che l’agar agar possa funzionare lo stesso?

    Piace a 1 persona

    1. MeInMilan ha detto:

      Sono contenta che questa ricetta ti sia piaciuta.
      Si, l’agar agar è un’ottima alternativa!

      "Mi piace"

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