Ciambellone di mirtilli.

Ingredienti x 4 persone:

  • 2 dl di latte.
  • 1 bustina di lievito.
  • 150 g di burro.
  • 3 uova.
  • 200 g di farina.
  • 150 g di zucchero.
  • 150 g di fecola.
  • 1 limone.
  • 300 g di mirtilli.

Preparazione:

Versare in una ciotola una bustina di lievito e 2 decilitri di latte e far sciogliere.

Lavorare 150 grammi di burro con tre tuorli, 200 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di fecola, la scorza di un limone e aggiungere il latte e il lievito.

Mescolare il tutto e unire 300 grammi di mirtilli scongelati e tre albumi montati a neve.

Amalgamare il tutto e versare in uno stampo per ciambelle, imburrato e infarinato.

Cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180°C.