Cordon bleu di pollo.

Ingredienti x 4 persone: 4 fette di pollo (da circa 100 g l’una). 100 g di prosciutto cotto. 60 g di emmental. 1 uovo. Farina q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Schiacciare con il mattarello una fetta di pollo da circa 100 grammi, guarnirla con 25 grammi di prosciutto cotto, lasciando…