Delizie alla mandorla.

Ingredienti x 4 persone:

  • 250 g di mandorle tritate.
  • 250 g di zucchero.
  • 1 uovo.
  • 2 cucchiai di cannella.
  • 1 limone.
  • 1/2 fialetta di aroma di vaniglia.

Preparazione:

Mescolare 250 g di mandorle tritate, 200 g di zucchero, un uovo, 2 cucchiai di cannella, la scorza grattugiata di mezzo limone e mezza fialetta di aroma vaniglia.

Impastare molto velocemente e quando il composto sarà ben amalgamato, formare delle palline grosse quanto una noce.

Passarle una ad una in 50 g di zucchero.

Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

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