Gratin con la salsiccia.

Ingredienti x 4 persone: 800 g di patate. 2 cipolle bionde. 100 g di salsiccia. 1 spicchio d’aglio. 150 g di formaggio di capra. 4 dl di latte. Burro q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Pelare 800 grammi di patate e tagliarle a fette sottili. Sbucciare due cipolle bionde e tagliarle a rondelle; spellare 100…

Gratin di cavolfiori e patate.

Ingredienti x 4 persone: 750 g di patate. 1 cavolfiore da circa 1 Kg e mezzo. 100 g di panna fresca. 40 g di groviera. 2 uova. Noce moscata q.b. Pangrattato q.b. 20 g di burro. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Lessare 750 grammi di patate e passarle nello schiacciapatate. Pulire un cavolfiore da 1,5…

Le varianti del gratin.

La ricetta dei maccheroni gratinati di ieri, può essere personalizzata con differenti ingredienti.  Infatti è possibile preparare uno squisito gratin con diverse varianti: ad esempio i porcini o i finferli, anziché gli champignon, con il prosciutto cotto, più leggero al posto della pancetta affumicata o con l’erba cipollina al posto che il basilico. È possibile…