Merluzzo con peperoni.

Ingredienti x 4 persone: 2 peperoni. 1 cipolla. 500 g di salsa di pomodoro. 600 g di filetti di merluzzo. 2 spicchi d’aglio. Una foglia di alloro. Origano q.b. Timo q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: In una padella alta e antiaderente, saltare in un cucchiaio di olio, due peperoni e…

Merluzzo alle erbe.

Ingredienti x 4 persone: 1 ciuffo di prezzemolo. 1 manciata di salvia, timo e maggiorana essiccati. 200 g di pangrattato. 8 filetti di merluzzo. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Lavare un ciuffo di prezzemolo e tritarlo finemente. Sbriciolare una manciata di salvia, timo e maggiorana essiccata e unire il tutto a…

Merluzzo alle olive nere.

Ingredienti x 4 persone: Una cipolla. Prezzemolo q.b. Basilico q.b. 2 spicchi d’aglio. 700 g di merluzzo. 5 filetti di acciughe. 250 g di passata di pomodoro. 100 g di olive nere denocciolate. Un bicchiere di vino bianco. Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Preparazione: Tritare una cipolla, un po’ di prezzemolo e…