Panini alle melanzane e scamorza.

Ingredienti x 4 persone: 30 g di olive nere snocciolate. 15 g basilico. 4 pezzi di scamorza affumicata. 4 panini. 1/2 limone. Melanzane sott’olio q.b. Insalatina q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione: Frullare le foglie di basilico con il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di olio e le olive snocciolate. Grigliare le fette di…