Riso gamberi e zucchine al curry.

Ingredienti x 4 persone: 2 scalogni. 300 g di riso parboiled. 100 ml di vino bianco secco. 2 zucchine. 10 g di curry. 300 g di gamberi. Burro q.b. Salsa di soia q.b. Prezzemolo q.b. Erba cipollina q.b. Maggiorana q.b. Brodo vegetale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione: Tritare due scalogni, farli appassire nell’olio, unire…