Salmone ai capperi.

Ingredienti x 4 persone: 4 cespi di radicchio. 50 g di semi di sesamo. 850 g di salmone. Senape q.b. Aceto q.b. Capperi q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Lavare quattro cespi di radicchio, scolarli e tagliarli a spicchi sottili; in una terrina preparare una vinaigrette, sbattendo con la frusta quattro…