Pizzette di Pasta Fillo con stracchino, gorgonzola e noci.

Ingredienti x 4 persone:

  • 2 fogli di pasta Fillo rettangolari.
  • 150 g di gorgonzola dolce.
  • 100 g di stracchino.
  • 30 gherigli di noci.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo riccio q.b.

Preparazione:

Stendere i due fogli di pasta uno sopra l’altro, tagliandoli in quattro parti.

Lavorare il gorgonzola con lo stracchino e pepare il tutto.

Spalmare il composto di formaggi al centro di ogni rettangolo e ripiegare i bordi all’interno.

Cospargere con le noci spezzettate e infornare a 180°C fino a doratura.

Lasciare intiepidire e servire guarnendo con ciuffi di prezzemolo riccio.

Annunci

Pizzette ai peperoni.

Ingredienti x 4 persone:

  • Mazzetto di erbe. 
  • Basilico. 
  • Prezzemolo. 
  • Timo. 
  • Sale q.b. 
  • 1 rotolo di pasta fresca per pizza.
  • Olio q.b.
  • 1 peperone rosso. 
  • 1 peperone giallo. 
  • Patè di olive nere.

Preparazione:

Mondare un mazzetto di erbe con basilico, prezzemolo e timo, tritarlo e aggiungere un pizzico di sale e di pepe, cospargere il tutto su un rotolo di pasta fresca per pizza oppure su 300 g di pasta di pane. 

Dividere la pasta a tondini, spennellarli con dell’olio d’oliva e farli cuocere per 10 minuti su una placca del forno a 220°. 

Tagliare a cubetti un peperone rosso e uno giallo. 

Spalmare ogni pizzetta con un cucchiaio di paté di olive nere e infine distribuire sopra i peperoni. 

Servire subito.