Arancini di riso con prosciutto e piselli.

Ingredienti x 4 persone: 400 g di riso. 200 g di prosciutto cotto a cubetti. 300 g di piselli. 50 g di cipolla. 60 g di parmigiano grattugiato. 100 g di farina. 4 uova. 100 g di pangrattato. Lattuga (decorazione). Olio di semi q.b. Sale q.b. Preparazione: In un tegame con l’olio di semi, soffriggere…