Sorbetto al melone.

Ingredienti x 4 persone: 1 melone retato a polpa arancione. 1 limone. 2 cucchiai di miele. Preparazione: Prendere il frutto, già abbastanza maturo (ma non troppo) e tagliarlo in due metà. Con l’aiuto di un cucchiaio togliere i semi. Svuotare la polpa, facendo attenzione a tenere sano l’involucro. Prendere le due metà vuote del melone…

Sorbetto al caffè.

Ingredienti x 4 persone: 400 g di zucchero. 250 ml di caffè. 1 uovo. Preparazione: Far bollire per un minuto 250 millilitri d’acqua con 350 grammi di zucchero. Unire 250 millilitri di caffè ristretto e mescolare. Far raffreddare per qualche ora in frigorifero, poi con un colino versare il composto in un contenitore di metallo….

Sorbetto al mandarino.

Ingredienti x 4 persone: 300 dl di acqua. 200 g di zucchero. 3 mandarini. 600 g di sciroppo di mandarino. 2 limoni. 1 uovo. Preparazione: Porre sul fuoco una casseruola con trecento decilitri di acqua, duecento grammi di zucchero e la scorza grattugiata di tre mandarini. Far bollire per qualche minuto, mescolando continuamente, quindi spegnere…