Gamberoni alla Creola.

Ingredienti x 4 persone:

  • 250 ml di passata di pomodoro.
  • Aceto di mele q.b.
  • Salsa Worcestershire q.b.
  • Tabasco q.b.
  • 1/2 aglio.
  • Senape q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 1 arancia.
  • 600 g di gamberoni.

Preparazione:

In una casseruola aggiungere la passata di pomodoro, quattro cucchiai di aceto di mele, tre cucchiai di salsa Worcestershire, un cucchiaio di tabasco, mezzo aglio tritato, un cucchiaio di senape, uno di zucchero, mezzo cucchiaio di pepe nero macinato e il succo di un’arancia.

Far bollire il tutto e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, aggiungendo mezza tazza di acqua.

Regolare di sale e aggiungere 600 grammi di gamberoni sgusciati e puliti.

Cuocere per 6 minuti circa.

Servire caldi accompagnati con del riso bianco bollito.

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Parco del Retiro.

Il parco del Retiro è un parco di Madrid che si estende per 118 ettari e rappresenta uno dei principali luoghi di interesse della capitale spagnola.

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Costruito a partire dalla prima metà del XVII secolo come giardino di corte, il Parco è passato attraverso numerose evoluzioni stilistiche, cambiando spesso uso e destinazione.

A partire dalla seconda metà del XVIII secolo, durante il regno di Carlo III, il parco venne per la prima volta aperto al pubblico; i cittadini di ogni estrazione, non più esclusivamente appartenenti all’aristocrazia, furono autorizzati ad accedere a parte dei giardini, purché rispettassero delle norme minime relative all’abbigliamento e alla condotta.

La nuova destinazione assunse negli anni sempre maggior rilevanza, tanto che alla fine del XIX secolo, il Parco passò ad essere proprietà municipale, diventando rapidamente una delle attrazioni più amate e frequentate dai cittadini e dai turisti, che lo considerano oggi uno dei simboli principali della città.

Il parco è aperto dalle sei del mattino fino a mezzanotte (in inverno, fino alle dieci di sera) e a parte la possibilità unica di godere di un’oasi verde, piena di tranquillità, dove è possibile effettuare magnifiche passeggiate nella natura in pieno centro città, offre anche diversi luoghi di interesse e numerose attività di svago.

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L’attrazione forse più famosa in assoluto è però lo splendido Palacio de Cristal, un’incredibile e suggestiva struttura in ferro, vetro e ceramica, costruita inizialmente per essere utilizzata come serra per le numerose specie di piante esotiche ospitate dal Parco e destinata successivamente ad accogliere esposizioni organizzate, grazie al gemellaggio con il Museo Regina Sofia.

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Di fronte all’entrata del Palazzo si trova un piccolo laghetto, con una fontana e un piccola cascata, circondato da splendidi e maestosi alberi che esaltano e accentuando il carattere romantico e sognante dell’atmosfera che si respira in questo angolo del Parco.

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Un’esperienza unica e assolutamente consigliata per chi si trova a visitare Madrid.

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Il Mercado de San Miguel.

Situato a pochi metri dalla famosa e centralissima Plaza Mayor, in una delle zone più ricche della capitale spagnola in fatto di negozi, bar e ristoranti, il Mercado de San Miguel è il posto perfetto sia per fare compere, che per mangiare piatti tipici del luogo.

Infatti oltre che a mantenere la sua originaria vocazione, offrendo oggi come cento anni fa, il classico assortimento di generi alimentari, è possibile consumare diverse opzioni di “street food”, passeggiando all’interno della struttura che ospita il Mercado; negli ultimi anni il Mercado è riuscito a reinventarsi, tanto da essere ormai considerato sia un punto di ritrovo, che uno spazio “alla moda”, attirando ogni giorno centinaia, se non migliaia di persone.

L’edificio che ospita il Mercado de San Miguel è caratterizzato da una splendida struttura in ferro, vetro e ceramica, risalente ai primi anni del ‘900.

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In precedenza e per quasi un secolo, nello stesso spazio era presente un mercato all’aperto, che si teneva quotidianamente nella piazza, in seguito alla demolizione della preesistente chiesa di San Miguel de los Octoes.

A causa della crescente preoccupazione delle autorità cittadine per le condizioni igieniche del mercato e a causa dei problemi di ordine pubblico generati dall’aumento incontrollato del numero di banchi situati nelle vie adiacenti, nella piazza fu finalmente approvata la costruzione di una struttura coperta, terminata nel 1913.

Il bellissimo e suggestivo edificio che è possibile visitare oggi è l’originale degli inizi del secolo scorso, restaurato completamente nel 1999.

Vanta una superficie di quasi 2000 metri quadrati.

All’interno sono presenti i tradizionali banchi di vendita (con prodotti sempre di altissima qualità e rigorosamente freschi e di stagione), oltre a spazi dotati di tavoli dove è possibile degustare quello che si è appena comprato, in tutta tranquillità.

Tappa a mio avviso obbligatoria se si visita la città di Madrid.

 

 

 

Ricetta originale della Sangria Catalana.

Il termine Sangria deriva dalla parola spagnola sangre (sangue) che si riferisce al tipico colore rosso di questa bevanda.

In molte ex colonie spagnole americane, la Sangria viene anche chiamata limonada de tinto.

Ingredienti:

  • 1 L di vino rosso (non troppo corposo o invecchiato).
  • 2 pesche.
  • 1 mela.
  • 1 pera.
  • 1/2 ananas.
  • 2 limoni.
  • 1 arancia.
  • 1/2 bicchiere di cognac.
  • 1/2 L di Soda (o Gassosa)
  • 4 cucchiai di zucchero di canna.
  • Un pizzico di noce moscata.

Preparazione:

Prendere una brocca molto capiente.

Versarvi all’interno il vino rosso.

Spremere il succo di un limone, aggiungerlo al vino e mescolare.

Aggiungere l’arancia e i limoni con la buccia, ben lavati e tagliati a cubetti e tutto il resto della frutta pelata e tagliata a dadini.
Versare lo zucchero di canna e lentamente mescolare il tutto con un cucchiaio lungo da cocktail, infine versare il bicchierino di cognac e spolverare con un pizzico di noce moscata.

Mescolare bene.

Far riposare in frigorifero per due ore prima di servire, per lasciare che la frutta insaporisca il vino.

Al momento di servire, prendere un bicchiere capiente (tipo Tumbler alto), riempirlo con qualche cubetto di ghiaccio, versare la Sangria solo fino a poco più della metà, alleggerire la bevanda con la soda fino in cima.

Guarnire il tutto con frutta fresca a piacere.

Madrid.

Madrid è la capitale e la città più popolosa della Spagna.

La popolazione municipale è di 3 141 991 abitanti, ma la popolazione dell’area metropolitana è calcolata a quasi 6,5 milioni di abitanti.

Si tratta del terzo comune più popoloso nell’Unione europea, dopo Londra e Berlino.

La sua area metropolitana è la sesta più popolosa d’Europa dopo Mosca, Istanbul, Londra, la Ruhr e Parigi.

L’area comunale si estende su un totale di 604,3 km².

Oltre che capitale del Paese, Madrid è anche sede del governo e residenza del monarca spagnolo ed è anche il centro politico della Spagna.

L’attuale sindaco è Manuela Carmena, eletta alla guida della lista civica di sinistra, Ahora Madrid.

 

Curiosità sulla melagrana.

  • Il frutto è una bacca chiamata balausto, cioè la parte esterna della melagrana.
  • La polpa interna, protetta dalla robusta scorza e divisa da setti membranosi è inizialmente di colore verde, ma diventa rossastra, maturando.
  • L’interno è formato da chicchi detti arilli, strutture traslucide e succose, dal caratteristico colore granata, ognuno contenente un seme.
  • La melagrana è ricca di vitamine: vitamine del gruppo B (50 mg), vitamina A (30 mg) e vitamina C (20 mg).
  • Questo frutto contiene acido ellagico, che può essere considerato uno stabilizzante del DNA e per questo svolge un’azione preventiva nei confronti di tumori e invecchiamento.
  • Il titolo di “regina dei frutti” spetta alla melagrana, grazie alla particolare struttura a corona, che si trova alla sua estremità.
  • Gli ebrei considerano la melagrana un simbolo di giustizia, poichè è un frutto perfetto, conterebbe 613 semi, lo stesso numero dei comandamenti dettati dalla Torah.
  • I cristiani hanno spesso associato questo frutto alla figura della vergine.
  • L’olio di melagrana, si ottiene spremendo a freddo i semi bianchi, rimasti dopo aver ottenuto il succo e separando la polpa, utilizzata per fare confetture e salse di frutta. È molto concentrato e ricco di polifenoli e antiossidanti, ha usi soprattutto esterni, in particolare in prodotti cosmetici antirughe, idratanti e rassodanti.

Ristorante Giapponese: You Sushi.

Questo ristorante giapponese si trova in Corso XXII Marzo al numero 43 a Milano.

L’interno del locale è molto bello ed elegante, con colori caldi e mobili in legno scuro; l’insieme rende la permanenza al suo interno decisamente piacevole.

Il personale è gentile anche se non parla molto bene l’italiano, il che rende a volte difficile la comunicazione; le incomprensioni sugli ordini però non avvengono, questi infatti vengono effettuati con l’ausilio di una tabella prestampata, che si troverà già sul tavolo al momento dell’arrivo, dove indicando il numero del piatto e le porzioni desiderate, si potrà facilmente effettuare l’ordine.

I piatti serviti sono curati nell’aspetto e decisamente molto buoni, le materie prime sono fresche e questo a mio avviso è fondamentale per la riuscita dei piatti serviti.

Alcuni dei piatti serviti:

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I prezzi del menù “All you can eat” proposto per il pranzo:

 

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