Il cardo contiene acqua per il 94% e fibre per l’1%. È ricco di calcio, fosforo e potassio, apporta ferro, vitamine del gruppo B e vitamina C. Ha una composizione simile a quella del carciofo, nel quale però questi nutrienti sono presenti in quantità maggiore. Il cardo è utile per affrontare tutte le forme di…
Categoria: Mille più una curiosità
Gli pseudocereali.
Gli pseudocereali sono quelle piante che pur non appartenendo alle graminacee (come il frumento e l’orzo), in qualche modo assomigliano ai cereali nell’aspetto dei semi commestibili e anche come affinità nutrizionale. Con in più un vantaggio per i celiaci: non contengono glutine. QUINOA Ne esistono ben 250 specie, di tutti i colori, dal bianco al…
“Etimologia Pastificia”.
La pasta è uno degli alimenti cardine della dieta mediterranea, è un’ottima fonte di energia e appaga sia gli occhi, che il palato, prestandosi a moltissime ricette. Ecco alcuni formati di pasta e il perché del nome che portano: MAFALDE: Le Mafalde sono un tipo di pasta lunga e con un nome particolare. Questo formato…
Buona Pasqua!
Per prima cosa ci tengo ad augurare a tutti voi lettori, una buona Pasqua! Che questa giornata possa procedere all’insegna della buona compagnia dei vostri cari e di una sana abbuffata di cioccolata. Per festeggiare questo giorno, voglio condividere con voi alcune curiosità che magari non conoscete sul giorno di Pasqua:
Pesce d’Aprile!
Il primo giorno di aprile è conosciuto come la giornata dedicata agli scherzi e le burle, per appunto il “pesce d’aprile”! La prima ipotesi sull’origine del “pesce d’aprile” riguarda la festività in onore della dea Cibele che si teneva, però, ogni 25 marzo. Questa ricorrenza, in particolare, si chiamava Hilaria, termine che derivava da Hilaris…
10 Curiosità sulle prugne.
Il prugno (Prunus domestica) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Rosacee. Originarie del Caucaso, le prugne sono state coltivate nell’area del Mediterraneo a partire dal 150 a.C. Grazie al loro contenuto di vitamine e sali minerali, le prugne aiutano a reintegrare i minerali e sono un aiuto contro la stitichezza. La polpa è…
Nuovo Anno in tutto il mondo!
Per celebrare l’anno nuovo gli italiani festeggiano mangiando il cotechino, una salsiccia morbida fatta con lo zampone di maiale aromatizzata con chiodi di garofano e noce moscata e accompagnato con le lenticchie. Il cotechino rappresenta all’abbondanza mentre si dice che le lenticchie portino soldi e fortuna per l’anno a venire. Ogni capodanno per le strade…
La leggenda sulla nascita della primula.
Secondo la tradizione, la fioritura delle primule annuncia il risveglio della primavera. Dal punto di vista officinale, la prima ad occuparsi della primula è stata Ildegarda di Bingen, che suggeriva di usarla contro i raffreddori e per calmare gli stati d’ansia. Secondo una leggenda, la nascita della primula è dovuta a San Pietro che, facendo…
8 Curiosità sul Natale.
Il Babbo Natale che tutti i bambini del mondo aspettano durante la notte di Natale, altri non è che Santa Claus (in italiano San Nicola) che, tradizionalmente è il protettore degli studenti e dei bambini.La leggenda narra che Babbo Natale provenisse da una famiglia turca di nobili origini e molto ricca. La bontà di Babbo…
M e . i n . M i l a n 