Sciroppo rinfrescante di Fragole, Menta piperita e Limone.

Ingredienti x 1/2 litro di sciroppo:

  • 400 g di fragole.
  • 3 foglie di menta piperita fresca.
  • 5 cucchiai di zucchero grezzo.
  • la scorza di 1/2 limone
  • ½ l di acqua.

Preparazione:

Far bollire l’acqua ed aggiungere le foglioline di menta, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti.

Togliere la menta ed unire all’infuso lo zucchero grezzo e la scorza di limone tagliata molto finemente.

Rimettere il tutto sul fuoco, lasciando bollire per alcuni minuti.

Lasciare raffreddare lo sciroppo formatosi.

Nel frattempo lavare le fragole.

Metterle in una ciotola e condirle con dello zucchero.

Lasciare poi riposare per almeno 30 minuti.

Quando lo sciroppo è freddo al punto giusto, sistemare le fragole sul fondo di una coppa, versarvi sopra lo sciroppo e servire.

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Tisana rinfrescante di Menta piperita, Arancia e Limone.

Ingredienti x 1 litro di tisana:

  • Foglie di menta piperita q.b.
  • 1 arancia.
  • 1 limone.
  • Succo di un limone.
  • 1 l di acqua naturale.

Preparazione:

Grattugiare la scorza di un limone e di un’arancia.

Far bollire l’acqua e versarla sulle foglie di menta e sulle scorze di arancia e limone.

Versare il tutto in un contenitore come una brocca, possibilmente di vetro.

Lasciare in infusione per 20 minuti circa.

Filtrare la tisana e aggiungere la spremuta di un limone, dolcificare con miele e porre al fresco, in frigorifero.

Prima di servire questa tisana, aggiungere direttamente nella tazza una o due foglie di menta fresca.

Smoothie detox con prugne e rucola.

L’effetto disintossicante di questo verdissimo smoothie è garantito dalle fibre presenti nelle prugne e dalla pectina, sostanza contenuta nella mela, che insieme contribuiscono a depurare l’organismo dalle scorie in eccesso.

Il kiwi molto ricco di vitamina C e allo stesso tempo ricco di potassio e magnesio, è ottimo tra l’altro contro lo stress e per rimettersi in forze, magari proprio a causa di indebolimenti dovuti alle elevate temperature.

Grazie al contenuto di potassio, di cui le prugne disidratate hanno un alto contenuto, come anche il te verde, di questo smoothie è apprezzabile anche un buon effetto drenante.

Tutti questi ingredienti insieme alla rucola, assicurano l’apporto di antiossidanti e vitamine del gruppo B, C, clorofilla, potassio e di enzimi.

Con un sapore erbaceo e il sentore leggermente amaro della rucola e del tè verde, questo smoothie è perfetto per sostituire la cena.

Ingredienti:

  • 2 prugne.
  • 1 mazzetto di rucola.
  • 2 kiwi.
  • 1 mela.
  • 1 limone.
  • 1 bicchiere di tè verde.
  • 3 cubetti di ghiaccio.

Preparazione:

Preparare del tè verde e lasciarlo raffreddare.

Lavare la rucola, sbucciare i kiwi e la mela e tagliarli a tocchetti.

Versare il tutto in un frullatore, aggiungere il succo di limone, il tè verde, il ghiaccio e avviare il mixer.

Frullare e decorare a piacere.

Tisana rinfrescante di Mandorle dolci e Menta piperita.

Ingredienti x 2 litri di tisana:

  • 100 g di mandorle dolci.
  • 10 foglie di menta piperita fresca.
  • 1 cucchiaio di latte.
  • 2 l di acqua naturale.

Preparazione:

Pestare nel mortaio le mandorle dolci, aggiungendo il latte per agevolare l’operazione.

Porre le mandorle pestate in una pentola insieme a 2 l di acqua naturale.

Portare lentamente ad ebollizione, mantenendola per 5 minuti.

Spegnere la fiamma, aggiungere la menta fresca e lasciare riposare il tutto per altri 5 minuti.

Filtrare accuratamente il tutto.

Dolcificare con miele e porre in frigorifero per alcune ore, 2-3 circa.

Servire molto fredda, decorando la tisana con qualche fogliolina di menta.

Tisana per depurare l’organismo.

Ingredienti:

  • 30 g di Tarassaco.
  • 25 g di Cardo Mariano.
  • 25 g di Carciofo.
  • 20 g di curcuma.

Modi e Dosi:

Preparare un infuso immergendo due cucchiai del mix di erbe in mezzo litro di acqua bollente.

Bere una tazza alla sera prima di andare a dormire e tenerne una da bere al mattino seguente quando si è a digiuno.

Se il sapore risulta essere troppo forte e lo si vuole rendere meno amaro, aggiungere una punta di liquirizia.

Mentre se oltre a depurare il fegato si cerca un rimedio contro la stitichezza, unire un pizzico di frangula.

CuriositĂ :

Il tarassaco ha proprietà purificanti e antinfiammatorie perché attiva gli organi che si occupano della trasformazione delle scorie (reni, fegato e pelle).

Il cardo mariano è decongestionante e libera dalle tossine ambientali e da quelle generate dal cibo.

Il carciofo ha poteri depurativi e antiossidanti cosi come la curcuma, soprattutto nei confronti del fegato.

 

Lo speziato tè indiano, Masala Chai.

Il Masala Chai è il tradizionale tè indiano, a base di latte caldo e spezie.

In inverno è un vero toccasana per ritemprare il fisico infreddolito.

Per fare in casa un delizioso Masala Chai serviranno:

  • 4 tazze di acqua.
  • 4 cucchiai di tè nero in foglie o grani.
  • 1/2 cucchiaio di cardamomo in grani.
  • 2 cucchiai di zenzero fresco (a tocchetti).
  • 2 bastoncini di cannella
  • 8 chiodi di garofano.
  • un cucchiaio di semi di anice stellato o di anice verde.
  • 3 cucchiai di miele.
  • 1/2 bicchiere di latte caldo.

Preparazione:

Rompere il baccello del cardamomo senza far uscire i semini, ponendolo insieme a tutti gli altri ingredienti, tranne il latte e il miele in un pentolino.

Il segreto del Masala Chai è che questo tè speziato non si lascia in infusione dopo aver fatto bollire l’acqua, ma si prepara sotto forma di decotto, permettendogli di sprigionare un sapore e un’intensitĂ  unici.

Portare il tè a bollore a fuoco dolce e far sobbollire per una decina di minuti, dopo di che filtrare il liquido con un colino a maglia stretta, aggiungere il latte caldo e versare nelle tazze.

In ultimo dolcificare con il miele o se si preferisce con dello zucchero di canna.

Servire molto caldo.

Le proprietĂ  delle erbe adatte alle tisane rilassanti.

Le tisane rilassanti possono avere diverse erbe come base di preparazione, vediamo tra quali si può scegliere e quali sono le loro proprietà:

  • Malva: quest’erba è un vero toccasana, le sue proprietĂ  sono utili a risolvere molti problemi, contribuendo anche al rilassamento del corpo e della mente. Un’ottima preparazione prevede la malva con aggiunta di ortica, gramigna, verbena e finocchio.
  • Passiflora: è conosciuta per la principale proprietĂ  antispasmodica e calmante,  ai tempi della prima guerra mondiale, la passiflora fu persino utilizzata nella cura delle “angosce di guerra”.
  • Melissa: rilassa lo stomaco e le sue pareti, utilissima anche contro l’ansia.
  • Camomilla: ha proprietĂ  digestive, antispasmodiche, antinevralgiche, sedative, utile contro le infiammazioni.
  • Tiglio: utile contro i disturbi del sonno, ha proprietĂ  calmanti e sedative e ha ottime proprietĂ  anche diuretiche.
  • Valeriana: è il miglior rimedio naturale per il buon funzionamento del sistema nervoso centrale.
  • Lavanda: cura il mal di testa e l’insonnia.
  • Biancospino: è utile per chi soffre di palpitazioni e tachicardia.
  • Verbena: nella tradizione popolare il giorno migliore per raccoglierla è la notte del 24 giugno, Notte di San Giovanni o Notte delle Streghe; la verbena favorisce la serenitĂ  e la pace interiore, allontanando le angosce.
  • Escolzia o papavero della California: agisce sul sistema nervoso, favorendo il sonno e rilassando tutto il corpo.
  • Basilico: è un ottimo rilassante naturale.

3 tisane per combattere raffreddore e influenza.

  • Tisana allo zenzero

    Una buona tisana allo zenzero, sotto forma di infuso è utile per prevenire o curare il raffreddore.

    Preparazione:  preparare una miscela formata da 2 cucchiaini di tè bancha, 2 chiodi di garofano, 1 pezzetto di cannella ed una piccola grattugiata di zenzero essiccato.

    Versare il tutto in una tazza d’acqua bollente. (L’infusione dura dai 3 ai 5 minuti).

    Per preparare una tisana allo zenzero sotto forma di decotto, lasciar sobbollire per 10 minuti una fettina di zenzero fresco in 350 ml d’acqua.

    Lasciar intiepidire, filtrare e aggiungere due cucchiai di succo di limone.

 

  • Tisana alla cannella

    La tisana alla cannella è adatta per ridurre le infiammazioni della gola e contro i malanni invernali.

    Preparazione: portare ad ebollizione la quantitĂ  d’acqua contenuta in una normale tazza, insieme a 2 cucchiaini di miele, 2 o 3 cucchiaini di cannella in polvere e 1 pizzico di pepe.

    Bevendola ancora calda si otterrĂ  un effetto liberatorio sulle vie respiratorie.

 

  • Tisana alla melissa

    La melissa è una pianta dalle ottime proprietĂ  calmanti e lenitive, utile in caso di raffreddore, infatti stimola la sudorazione, un aspetto importante che può contribuire ad abbassare la febbre e ad eliminare le tossine intrappolate nell’organismo.

    Preparazione: versare 1 cucchiaino di melissa essiccata in una tazza di acqua bollente, lasciar riposare 5 minuti e filtrare.

    Bere ancora molto calda, per amplificare le proprietĂ  della melissa.

Tisane Drenanti.

Per la preparazione di una tisana drenante è possibile utilizzare ad esempio l’abbinamento tarassaco e betulla, unendo 40 g di tarassaco a 20 g di betulla.

Del composto ottenuto andranno impiegati 3 cucchiaini per ciascuna tazza di infuso da preparare.

Lasciare il preparato in acqua ad ebollizione per almeno 5 minuti , filtrare e consumare molto calda, per assumere maggiormente le proprietĂ .

Una possibile variante prevede l’impiego ulteriore dell’ortica, che andrà così a modificare la ricetta per la preparazione della tisana drenante: 30 grammi di tarassaco, 15 grammi di betulla e 15 grammi di ortica.

Altra opzione è l’utilizzo del tè verde, di cui si utilizzeranno 3 grammi per ciascuna tazza d’acqua calda (circa 250 ml).

Attenzione al rispetto della temperatura e della durata dell’infusione, che dovranno rispettivamente attenersi a 70-80° (a seconda della qualità di tè acquistata) e a 2-3 minuti.

 

Tisane energizzanti.

Tisana alla menta.

Caratteristiche: le foglie di menta verde vanno ad agire positivamente e in breve tempo sul sistema nervoso centrale, fungendo da tonico ed energizzante.

Inoltre sono ideali anche per bronchi, polmoni e gola irritati e provati dalle basse temperature.

La menta è anche un ottimo digestivo naturale.

Ingredienti e preparazione: della menta si possono utilizzare sia le foglie fresche che quelle secche, circa 300 grammi per un litro di acqua.

Quando l’acqua giunge ad ebollizione, versare nella teiera le foglie di menta e aspettare circa 5 minuti, affinchĂ© sia completa l’infusione.

Una volta trascorso tale tempo, è sufficiente provvedere al filtraggio del preparato con un colino e versare l’infuso nella tazza.

Per dolcificare la bevanda si può utilizzare miele e limone.

Utilizzo: si può assumere in ogni momento della giornata, anche se è a volte sconsigliata nelle ore serali, poiché potrebbe disturbare il sonno in certi soggetti sensibili.

ProprietĂ : Toniche e digestive.

Tisana all’arancia dolce.

Caratteristiche: L’arancia in genere mostra un’attivitĂ  termogenetica selettiva, che risveglia e riequilibra il metabolismo.

In particolare, per il suo potere energizzante, è perfetta per chi desidera perdere peso, mantenendo e migliorando i propri livelli energetici e le performance fisiche.

Ingredienti e preparazione:

  • 5 cucchiai di anice stellato.
  • 2 cucchiai di bacche di ginepro.
  • 2 cucchiai di scorze di arancia dolce.
  • 1 cucchiaio di radice di liquirizia tritata.

Creare una miscela con tutti gli ingredienti.

Mettere un cucchiaino di miscela in 200 ml d’acqua fredda e portare a ebollizione.

Spegnere a lasciare in infusione per circa un minuto.

Filtrare accuratamente e consumare calda.

Utilizzo: è ottima al mattino a colazione e come spuntino, oppure quando si ha voglia di bevande dolci.

Si può assumere tranquillamente anche per lunghi periodi.

ProprietĂ : energizzanti, aumento dell’attivitĂ  metabolica, disintossicanti e diuretiche.