Palline di cocco.

Ingredienti x 4 persone:

• 200 g di ricotta fresca.
• 200 g di cocco macinato.
• 150 g di zucchero.

Preparazione:

In una terrina, miscelare la ricotta fresca, 190 g di cocco macinato e lo zucchero, fino alla completa amalgamazione di tutti gli ingredienti.

Una volta completato questo passaggio, formare con le mani delle piccole palline di composto che successivamente andranno passate nei 10 g di cocco macinato restante, in alternativa è possibile utilizzare della polvere di cacao. 

Porre le palline di cocco in frigorifero e gustare fredde.