Bavarese alla frutta.

Ingredienti x 4 persone:

• 1 banana.
• 1 pera.
• 1 mela.
• 100 g di zucchero a velo.
• Succo di un limone.
• 250 g di panna.
• 3 foglie di colla di pesce.

Preparazione:

Frullare una banana, una pera e una mela con 100 g di zucchero a velo e con il succo di un limone.

A parte montare 250 g di panna.

Far ammorbidire in acqua fredda per circa 10 minuti tre fogli di colla di pesce.

Poneteli senza strizzarli, in un tegame con mezzo bicchiere di acqua fredda.

Cuocere a bagnomaria e far sciogliere la colla di pesce, quindi unire la panna al frullato di frutta.

Porre il composto in uno stampo da budino e lasciare in frigo per alcune ore.

Servire fredda.